食品科学与工程
专业名称：食品科学与工程
层次：专升本
学习形式：函授
学习期限：3年
报考条件：报考成人高考专科起点升本科（专升本）的考生，必须具有教育部审定核准的国民教育系列高等学校或高等教育自学考试机构颁发的专科以上的毕业证书。
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丨专业介绍
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
丨培养目标
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
丨培养要求
该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
丨主要课程
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
丨毕业与学位
修完教学计划规定的全部课程，政治条件和学业成绩合格者，颁发国家教育部统一印制的毕业证书，国家承认学历。符合条件的本科毕业生可申报国家统一组织的学位考试，考试合格后，授予学士学位。
丨就业方向
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
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