食品卫生与营养学
专业名称：食品卫生与营养学
层次：专升本
学习形式：函授
学习期限：2.5年
报考条件：报考成人高考专科起点升本科（专升本）的考生，必须具有教育部审定核准的国民教育系列高等学校或高等教育自学考试机构颁发的专科以上的毕业证书。
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丨专业介绍
培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。
丨培养目标
培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心(CDC)、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。
丨培养要求
本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。
丨知识技能
1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识;2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能;3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规;4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。
丨主干学科
营养学、临床医学、预防医学，食品工艺学。
丨主要课程
营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。
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